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急性肝炎少油软饭：
早 餐 赤小豆大米粥赤小豆20克,大米30克） 枣蜂糕(面粉50克，糖5克）
酱豆腐1/4块
上午加餐  牛奶加糖(牛奶200克,糖15克）
午 餐 水饺(面粉100克，瘦肉50克，小白菜150克） 择/]、萝卜丝100克
下午加餐 糖水山楂（山楂50克，糖30克）
晚 餐 大米饭（大米100克）
西红柿炒鸡蛋〔西红柿100克，鸡蛋35克） 醋烹绿豆芽150克
晚加餐 绿豆汤(绿豆20克，糖20克）
全日炒菜油10克
以上食谱合计可得蛋白质60克，脂肪37克，碳水化合

物350克，总热量1973千卡。
慢性肝炎、肝硬化患者，应食用少油、高蛋白软饭:
早 餐 小米粥（小米50克）
豆包（面粉40克,赤小豆15克，糖10克） 卤煮香干(香干30克）
上午加餐 牛奶加糖(牛奶200克，糖15克）
午 餐 面条（面粉150克）
瘦肉鸡蛋打卤（瘦肉50克，鸡蛋35克，木 耳3克，黄花3克）
面码（小萝卜丝100克，黄瓜丝100克，青 蒜10克）
下午加餐 糖拌西红神〈西红柿200克，糖30克）
晚 餐 绿豆大米饭(绿豆10克，大米90克）
红烧鸡块(鸡肉100克）
鸡蛋菠菜汤（鸡蛋35克，菠菜100克）
全日炒菜油10克

上述食谱可得蛋白质90克，脂肪45克，碳水化合物 387克，总热量2313千卡。

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